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攝護腺疾病就靠它 花椰菜、番茄有效抗敵

攝護腺具有保護男性生殖能力的作用，但隨著年齡增長，每個男人都無法逃過良性肥大的問題，甚至有許多人引起排尿障礙等老人病。

而在營養學期刊中，美國伊利諾大學的動物研究，讓長攝護腺良性腫瘤的老鼠分4組進行研究，一組只吃乾花椰菜粉、一組只吃乾番茄粉，另一組兩種粉都吃，最後一組則吃能抑制攝護腺良性腫瘤的藥。

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圖片來源：pexels

結果實驗後發現，老鼠們的攝護腺都變小，其中兩種食物都吃的老鼠腫瘤變的最小，甚至比吃藥的那組效果更好。會有這樣驚人的發唁，主要是花椰菜和番茄，兩者蔬果本來都各自對攝護賢肥大和攝護腺癌有幫助。

茄紅素伴隨花椰菜 營養吸收率提升至10倍

番茄內含有茄紅素，不僅能抗攝護腺癌還有多種癌症，以及改善糖尿病等問題，但茄紅素如果沒有經過加熱難以被吸收，因此建議可以和十字花科的蔬菜一起吃，茄紅素會和花椰菜含硫化物異硫氰酸鹽反應，讓吸收效果提高2-10倍！

過去哈佛研究，在國際學術期刊科學證實花椰菜中真的存有一種天然分子吲哚-3-甲醇（I3C），能夠抑制癌細胞生長，吃十字花科蔬菜最多的男性，罹患攝護腺癌風險較吃最少者低39％，若每週把十字花科蔬菜攝取從一次增加到3次，攝護腺癌風險更低41％。

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圖片來源：pexels

番茄醬可取代番茄 效果不打折

只是有時候番茄價格高漲，其實番茄醬是個替代的好方法。因為番茄醬是由紅透的番茄製成，效果不會比新鮮蕃茄差，只是番茄醬放入很多的鹽，如果在烹調時，就要別再多放鹽，避免鈉攝取過多。

參考資料：

Reactivation of PTEN tumor suppressor for cancer treatment through inhibition of a MYC-WWP1 inhibitory pathway

Transcriptional changes in prostate of men on active surveillance after a 12-mo glucoraphanin-rich broccoli intervention

文/王芊淩 圖/樂威壯

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