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其實，化療就是透過口服或是靜脈注射的方式，將化療藥物透過全身血液傳送來破壞癌細胞，可以分成輔助性化療以及緩解性化療。輔助性化療的目的在於盡可能減少部分有轉移但偵測不到的癌細胞，除了能降低手術後的復發機率之外，也有預防未來轉移的作用。緩解性化療的目的則是追求生命的延長以及症狀的緩解改善。

化療的副作用在於好壞細胞通殺

在由亞太腫瘤暨慢性病營養學會理事長李松欽主編的癌症患者吃什麼：十大癌症營養處方一書中，前台北市立萬芳醫院臨床營養師歐子瑄表示，化療的療程，可以分成每天或是每週，甚至是每月給予藥物，但有部分的正常細胞也和癌細胞一樣有快速生長的特性，因此也可能會成為藥物的目標，因而被藥物破壞。

不過，等到療程結束後，正常的細胞功能會恢復，大部分的不良反應也會立即消失。現在許多醫師在療程計畫中，會安排休息期，讓正常的細胞有時間可以恢復並持續運作。

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六大化療不良反應應對方式

化療期間應以均衡飲食為基礎，再依照化療引發的不良反應予以應對與調整。常見的不良反應可以分為 6 項：

1.噁心嘔吐

• 在進食前漱口
• 少量多餐，細嚼慢嚥、每餐進食的時間，放慢至15分鐘以上
• 用餐時間將乾的食物跟濕的食物分開攝取
• 避免在進食時喝下太多的液體
• 避免太甜、油膩及重口味的食物
• 嘔吐後以漱口水漱口，防止噁心的感覺延續
• 進食前喝一口檸檬汁或含有酸味的果汁來促進食慾
• 如果有嚴重的嘔吐，記得要多補充水分

2.口腔黏膜破損嚴重

• 避免高溫或冰冷的食物
• 避免辛辣、過酸、過鹹的食物，或太過堅硬的餅乾
• 避免含咖啡因以及含有酒精類的食物或是飲料
• 食用溫和、質地柔軟或味道清淡的食物
• 避免生食

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3.白血球數量下降

• 選擇高蛋白食物（包括大豆類、魚肉、家禽、家畜、蛋類）
• 選擇多種顏色豐富的蔬菜、水果
• 不吃生食，如生魚片、半熟蛋等
• 水果必須清洗乾淨，儘量選擇去皮的水果

4.腹瀉

• 避免過量攝取高纖維蔬果
• 急性期可以使用過濾的果汁、蔬菜汁來減少糞便體積
• 避免油膩、油炸或太甜的食物
• 暫時避免奶類及乳製品
• 嚴重者可以採取流質食物，如米湯、去油清肉湯、果汁以及茶等
• 注意水分及電解質的補充

5.便秘

• 包含湯在內，每天至少要攝取2400c.c.的水來幫助軟化糞便
• 增加膳食纖維食物，如糙米、燕麥、蔬菜類
• 可以補充果寡糖、益生菌、優格等有助於促進腸蠕動的食物

6.味覺改變

• 避免苦味食物

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